Экскурсия на пивзавод Крыница

Приглашаем вас посетить экскурсию на пивоваренный завод ОАО «Криница» 

Вы ознакомитесь с историей компании, которая берет свое начало с 1973 года. Посетите самое сердце пивоварни ОАО «Криница». Узнаете, как варится пиво.

Экскурсия начинается с проходной, где всем выдаются зеленые накидки с логотипом «Криница», похожие на мантии. Экскурсия начинается с небольшой прогулки по внутреннему двору завода. Группа пройдёт мимо станции водоподготовки, скважины, а также мимо элеватора, где производят и хранят солод.

Для изготовления пива используется особая вода: она не должна быть слишком жесткой. Пока завод пользуется скважиной на Дражненском водоканале, но вскоре планирует перейти на собственный источник. Недавно на территории пивзавода пробурили скважину. Вода там настолько чистая, что по всем ГОСТам и стандартам подходит для приготовления пива.

Сразу после краткого экскурса в процесс пивоварения, группу отведут в варочный цех. В помещении очень тепло и пахнет чем-то сладким. Оказалось, что это запах сусло, которое ещё не охмелено. Оно, кстати, очень полезно при простудных заболеваниях и помогает в лечении ангины.

В варочном цеху все максимально автоматизировано, за процессом следят диспетчеры. С помощью компьютера задаются все необходимые параметры. В конце цеха находится лаборатория, которая контролирует качество продукта. Такие лаборатории расположены в каждом цеху.

Следующая остановка у СИП-станции мойки, где происходит дезинфекция оборудования. Очистку оборудования доверяют только машинам, потому что человек не сможет добиться такой чистоты.

Второй блок экскурсии — бродильно-фильтрационное отделение. Здесь расположены цилиндро-конические танки на 100 тысяч тонн, в которых сбраживается и храниться пиво. Самая большая емкость рассчитана на 350 тысяч тонн.

Здесь происходит выдув и дезинфекция бутылки, налив, укупорка колпачком, после чего бутылка отправляется на нанесение этикетки, контрольного знака и даты производства. в конце продукт упаковывают пленкой и отправляют в цех готовой продукции.

Далее, мы проследуем в цех розлива. За час на линиях розлива заполняют около 40 тысяч стеклянных и 15 тыс. пластиковых бутылок объемом один литр. На службе у завода трудится «Инспектор пустой бутылки». Это автомат, который «фотографирует» бутылку с мощнейшими вспышками и если на просвет видны трещины, то отправляет такую бутылку на утилизацию.

В апреле 2010 года была завершена реконструкция предприятия, благодаря которой мощность производства увеличилась до 24 миллионов декалитров пива в год. «Крыніца» всё ещё является крупнейшим производителем пива в Беларуси. Сейчас «Крыніца» варит 16 своих сортов. Кроме того, завод делает много пива для других компаний.

Завершающий этап экскурсии — дегустация, где любой желающий сможет продегустировать пиво лучших сортов, произведенное на предприятии, а также узнать о том, как распознать качественное пиво и как правильно с ним обращаться.

В конце экскурсии всех отведут в дегустационный зал, где можно будет попробовать несколько самых удачных сортов завода — StaraPivnice, «Крыніца Портер», KaltenbergPils и Kult.

Обзорная экскурсия по Минску.

Просим регистрироваться на экскурсию не позднее, чем за 3 дня до ее посещения!